Որոշ ամենատարածված սննդամթերքի համեմունքներ: Կետչուպ - Մայոնեզ եւ մանանեխի.

Բացահայտեք առավել օգտագործվող համեմունքներ, համեմունք, կանաչի, համեմունքներ, թանձրուկներ, պղպեղ. Բացահայտեք հարստությունը անուշաբույր բույսեր ամբողջ աշխարհում. Որ ամենապարզ ուտեստներ են, հարստացվում է ճաշակի, համով ու գույնի հետ, կանաչի, համեմունքներ, համեմունքներ, համեմունքներ եւ կանաչի.

Համեմունքներ եւ համեմունքներ տալ համն ու համը մեր սնունդ.

Նրանք ավելացնել flavors եւ կազմում սնունդ ավելի համեղ. ավելացնել Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ մեր խոհանոցում, որպեսզի մենք էլ հայտնաբերել հրաշալի աշխարհը gastronomy. Բացահայտեք Էջանշան դնել Դարձնել սկզբնական եւ flavors աշխարհի միջոցով համեմունքներ եւ ամոքանքներ, բացահայտել առավել տարածված պարենային համեմունքներ.

Կետչուպ, պատմություն եւ ծագման Կետչուպ.

Կետչուպ մեկն է ամենատարածված պարենային համեմունքներ օգտագործել ամբողջ աշխարհում, այն թեւակոխել է ամերիկյան խոհանոցի մշակույթի սկզբին 19 դարում, 1801 շաքարի պալատի Գրքերի նշեց Կետչուպ առաջին անգամ, որպես նոր սննդամթերք համեմունքներ.

Ինչպես օգտագործել Կետչուպ:

Որոշ մարդիկ սովորություն դնելով Կետչուպ stuff մասին ամեն ինչ, սակայն Կետչուպ առավել սովորաբար դրվում գագաթին համբուրգերներ, տաք շների steaks, խորովածի սննդի, ֆրի եւ այլն: Այնպես որ Կետչուպ դառնալ մեկը ամենահեղինակավոր պատրաստ եմ օգտվել սննդամթերքի համեմունքներ կողմից օգտագործվող մարդիկ, որ հատուկ երեխաների եւ տարեց մարդկանց.

Կետչուպ բաղադրատոմսով `մի պարզ Կետչուպ բաղադրատոմս ասել է, որ դա արել լոլիկ, եգիպտացորեն օշարակ, քացախ եւ, իհարկե, որոշ աղ, spic, ու սխտոր բարձրացնել ճաշակի. Canadians եւ Հյուսիսային Ամերիկայի օգտագործվում է ավելացնել Կետչուպ վրա չիպսեր. Բրազիլիայում նստեցրին Կետչուպ վրա Պիցցա, եւ ամբողջ աշխարհում մարդկանց սերը ավելացնել Կետչուպ որպես գեղեցիկ սննդամթերքի համեմունքներ. Կան բազմաթիվ ապրանքանիշեր Կետչուպ շուկայում այսօր. Կետչուպ է սիրված պատրաստ եմ օգտվել համեմունքներ որն օգտագործվում է այն մեծացնելու համ խորոված, մենք կարող ենք գտնել այն քաղցր ու աղի,

Մայոնեզ, (Մայիսի), պատմություն եւ ծագման Մայոնեզ (Մայիսի).

Ծագման եւ մայոնեզ, սոուս կամ հավասարում միշտ էլ եղել են քննարկվել, որոշ աղբյուրներ ասում է, որ ստեղծվել է Ֆրանսիայի կողմից ֆրանսիացի, օրոք Լուի XIV է, 1756 by ֆրանսիական խոհարար, նա եղել է հորեղբոր Կարդինալ de Richelieu. Մայոնեզ, ստեղծվել է տոնելու Ֆրանսիայի հաղթանակը, երբ սոպրանո de Richelieu հաղթեց բրիտանական նավատորմի է Port Mahon. ուստի «Mahonnaise» ստեղծվել է, պատիվ սոպրանո հաղթանակի, եւ դա դառնում է մայոնեզ, մայոնեզ, ինչպես մենք գիտենք, որ այսօր մեկը ամենասիրված պարենային համեմունքներ.

Ինչպես օգտագործել Մայոնեզ (Մայիսի)

Մայոնեզ, օգտագործվում է որպես համեմունքներ, դնում այն ​​մասին, սանդվիչների, կամ որպես աղցան Վիրակապման է, ձու աղցան, որպես հիմք տարբեր թանձրուկներ, կամ որպես ավելացնել գագաթին burgers եւ տաք շներ, որոշ սպառողները ցանկանում ավելացնել մայոնեզ դեպի ծով սննդամթերքի, ձուկ, shrimps, prawns, calmar, կամ պարզապես ավելացրեք մայոնեզ, (մայոնեզ) մինչեւ ֆրի, որպես պատրաստ եմ օգտվել սնունդ համեմունքներ. Մայոնեզ, մայոնեզ կարող է նաեւ ծառայել տարբեր օգտագործում, որպես առանձին dips տալ գեղեցիկ տարբեր համ.

Ինչն է ճիշտ Մայոնեզ կամ մայոնեզ:

Մայոնեզ, մի տեսակ սոուս, դա կիթ, մայոնեզ, հայտնվում է որպես հարթ եւ սերուցքային խառնուրդ է, շատ համեղ են ու համեղ, որ դարձել է շատ սիրված պատրաստ եմ օգտվել սնունդ համեմունքներ.

Այսպիսով, Մայոնեզ է կիթ, փաստորեն խառնուրդ երկու հեղուկների, որոնք հնարավոր չէ սովորաբար զուգորդվում նորմալ, ինչպիսիք են նավթ եւ ջուր. Emulsifying շահագործումը մայոնեզ պատրաստել է դանդաղ, ավելացնելով մեկ բաղադրիչ (ձեթ) մյուս (ջուր) եւ mixing արագ միաժամանակ. Կայունացնել խառնուրդի, մենք ավելացնել ձվի ձվի դեղնուց, որպես emulsifier է մայոնեզ, ձվի yolks պարունակում ճարպեր emulsifier անունով lecithin.

Մայոնեզ բաղադրատոմսով: Ինչպես պատրաստվել Մայոնեզ?, Մի պարզ բաղադրատոմս ասում է դա կատարվում է կիթ նավթի եւ ձվի ձվի դեղնուց, ինչպես emulsifier., Կիտրոնի թթու եւ համեմունք.

Սկիզբ կազմել մայոնեզ, մայոնեզ բաղադրատոմսը: 1 կամ 2 թարմ ձու, 2 բաժակ մաքուր կույս ձիթապտղի յուղ, լավ որակի շիթ քացախ, նաեւ որոշ կիտրոնի հյութ եւ, իհարկե, աղ, պղպեղ, սխտոր.

Արագ նախապատրաստումը մայոնեզ տանը. Կարեւոր է օգտագործել ձվի սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի թույլ խառնուրդ է emulsify.

Առաջին քայլը նախապատրաստել մայոնեզ տանը. խառնել կես բաժակ ձիթապտղի յուղ եւ քացախ, մի քիչ քանակությամբ կիտրոնի հյութ.

Երկրորդ քայլը ավելացնել աղ, պղպեղ, միացնեն mixer մեքենա, եւ սպասել, մինչեւ մայոնեզ սոուս, սկսում է խտանալ, ավելացնել եւս կես բաժակ ձիթապտղի յուղ, քանի դեռ չի ստանում է այնքան հաստ է, որ mixer հայտնվում laboring.

Ճաշակում ենք մայոնեզ ստուգելու նախապատրաստման, ավելացնել աղ, շաքար, կամ քացախ է հարմարվել, քանի դեռ չեք ստանալու լավագույն համ մայոնեզ.

Մայոնեզ, կամ մայոնեզ դառնալ մեկը ամենահեղինակավոր պարենային համեմունքներ, քանի որ դա կարող է ճշգրտվում են անձնական ճաշակի, տարբեր զուգորդումները Մայոնեզ ճաշակի կարող է փորձել, դուք կարող եք պատրաստվել, մի տեսակ համեմունք flavored մայոնեզ, օգտագործել որպես համեղ ճռճռան բանջարեղենային փայտիկ անկում. Սխտոր մայոնեզ ծառայում են ծովային սննդամթերքի հատուկ, ընկղմվել prawns, shrimps, քաղցր եւ թթու համով է մայոնեզ կարելի է նաեւ պատրաստել.

Այլ տարբեր տեսակի պատրաստի մայոնեզ, կարելի է գտնել շուկայում այսօր. Առաջատար ընկերությունները, որոնք արտադրում է բնօրինակ մայոնեզ, ցածր ճարպ մայոնեզ, կրճատվում ճարպ մայոնեզ, ինչպես նաեւ ճարպային ազատ մայոնեզ.

Սովորաբար մենք գտնում ենք, Մայոնեզ կամ մայոնեզ է անոթ, մենք կարող ենք գնել այն մթերային խանութ է պատրաստ եմ օգտվել սնունդ համեմունքներ բաժնում. Canadians եւ Հյուսիսային Ամերիկայի ցանկանա օգտագործել Մայոնեզ որպես աշխատակազմի խնջույք պատրաստելու համար համեղ սենդվիչներ, եւ ձվով աղցան Վիրակապման.

Մայոնեզ, միշտ պետք է պատրաստ լինի թարմ, որովհետեւ որոշ մարդիկ ռիսկի ստանալը շատ հիվանդ, եթե նրանք գտնվում են հարեւանությամբ այն. Այն նպատակահարմար է ստուգել արտադրության օրվանից, երբ մենք գնում Մայոնեզ մեջ բանկա - ից մթերային.

Մանանեխի տալ համն ու համը մեր սնունդ.

Այն մանանեխի ի շարքում են առավել օգտագործվող համեմունքներ Արեւմտյան խոհանոց, կան տարբեր տեսակի եւ սորտերի է մանանեխի է. Շագանակագույն կամ սեւ, մանանեխ, որ ունի tangy համը.

Այն մանանեխի լայնորեն օգտագործվում է Ֆրանսիա. Այն մանանեխի համն է sweeter կամ թթու, անգլերեն եւ գերմաներեն, մանանեխ քիչ է, կծու, քան ֆրանսիական մանանեխի. Սպիտակ մանանեխի օգտագործվում է պատրաստել ամերիկյան մանանեխի է.

Մանանեխի մեկն է ամենատարածված հայտնի պարենային համեմունքներ աշխարհում, սպառողները կարող եք գտնել տարբեր վարկածների մանանեխ գրեթե աշխարհում ցանկացած տեղ, եւ առավել խոհանոցների խոհարարի նախապատրաստման սալերի պարունակում մանանեխի.

Պատմություն եւ ծագման մանանեխի.

Հռոմեացիների Հայտնաբերել է մանանեխի խառնուրդը կողմից mixing խաղողի հյութի հետ, հող, մանանեխ սերմեր ստեղծել հայտնի համեմունքներ. Հռոմեացիների մշակույթ բերել իրենց գյուտի ամբողջ Եվրոպայում, եւ, մանանեխ տարածումը ողջ ժամանակը.

Բայց առաջին դեպքը մանանեխի ին պաշտոնապես արձանագրվել է Dijon, Ֆրանսիայի, իհարկե, Ֆրանսիայի ամենուրեք են, երբ մենք խոսում տուգանքով, խոհանոց եւ նուրբ սննդի պատրաստման, Dijon այժմ համարվում է կապիտալն աշխարհում ֆրանսիական մանանեխի.

Կան բազմաթիվ ապրանքանիշեր, մանանեխ շուկայում այսօր, մենք կարող ենք գտնել նաեւ բնորոշ է եւ շատ հայտնի ամերիկյան մանանեխ, որի վառ դեղին գույն.

Ինչպես օգտագործել մանանեխի սննդի պատրաստման,

Մանանեխի կարող է ավելացնել սթեյք, burgers եւ տաք շների եւ այլ խորովածի սննդամթերքների նախապատրաստական. Մանանեխի կարող է օգտագործվել որպես ջնարակ պատրաստել, խոզապուխտ, մանանեխի նույնպես կարող է համակցված համար vinaigrette եւ marinades, կամ պարզապես Արնանման հետ մի շարք բանջարեղեն. Մանանեխի ունի որոշակի կրակոտ ու twangy համեղ ճաշակը. Մանանեխի կարող են համատեղել կետչուպ, կամ մայոնեզ. Եռյակը համարվում են շատերի կողմից որպես առավել ամենահռչակավոր ու հայտնի պարենային համեմունքներ է աշխարհում.

Այլ Fine խոտաբույսեր եւ համեմունքներ - չիլիական բիբար թանձրուկներ. Է մշկընկույզ, ընկույզ.

Մշկընկույզ է, համեմունք, գույնը կարող է լինել կարմիր, դեղին, բեժ, գորշ կամ նարնջագույն. Մշկընկույզ գալիս է շուկա է, լի է կամ փոշի. Օգտագործման մշկընկույզ է պատրաստման տարբեր ճաշատեսակներ ձու, պանիր, կարտոֆիլ, աղանդեր եւ որոշ թանձրուկներ. Մշկընկույզ է նաեւ հայտնաբերվել է նախապատրաստումը curia.

Չիլի տալ համն ու համը մեր սնունդ.

Որ պղպեղ, մի երանգ, որն ունի շատ դառը համով, իսկ երբեմն էլ վառվող այնտեղ շուկայում մեծ բազմազանություն պղպեղ, կարմիր պղպեղ, կանաչ պղպեղ եւ այլն համար սպառողի է, խոհանոցում է, համեմունք կարելի է գտնել չորացրած կամ թթու, կան ինչպես նաեւ նախապատրաստական ​​աշխատանքների Չիլի տեղադրեք ձեւը, որն օգտագործվում է պարունակում այլ սննդամթերքների.

Սեւ պղպեղ տալ համն ու համը մեր սնունդ.

Պղպեղ է ամենահանրաճանաչ համեմունք աշխարհում, կան տարբեր սորտերի եւ պղպեղ եւ տարբեր գույների, կանաչ, սեւ, կարմիր, մոխրագույն, սպիտակ. Որ պղպեղ իր բոլոր ձեւերով եւ գույն տալիս սննդամթերքի մի դառը եւ ուժեղ. Կան պղպեղ, ինչպես փաթիլներ, չորացած կամ փոշի.

Զաֆրան մեկն է ամենա հանրաճանաչ ու թանկ սնունդ համեմունքներ է աշխարհում.

Զաֆրան է, համեմունք, դա թագուհին համեմունքներ, որովհետեւ ամենաթանկ բոլոր. 1 կգ եւ զաֆրան արժեքի միջեւ 8000 եւ 28,000 դոլար, համաշխարհային շուկայում համեմունքներ. Սակայն մենք գտնում ենք, որ մատչելի է սպառողը, քանի որ շատ փոքր քանակությամբ զաֆրան բավական է, ճաշ եփել եմ ուտեստ.

Շուկայում, ապա ղեկ է ձեւով filaments կամ փոշի, այն նպատակահարմար է ձեռք բերել զաֆրան, փոշի զաֆրան հաճախ կեղծվում. Տարբեր հանրաճանաչ խոհանոց ամբողջ աշխարհին, որ օգտագործում զաֆրան որպես սնունդ համեմունքներ. Զաֆրան տալիս հրաշալի ճաշակի համար սնունդ. Արեւմտյան խոհանոց կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար զաֆրան.

Ֆրանսերենից cooking օգտագործում զաֆրան պատրաստել bouillabaisse, Իտալիան պատրաստել զաֆրան risotto մի համեղ couscous Մարոկկոյում լինելու եփում հետ զաֆրան, զաֆրան paella stains շատ լավ եւ հնարավորություն է տալիս այն իր ուրույն համը.

Շատ խմորեղենի են նաեւ ատամնավոր փոխանցում հետ զաֆրան. Ընդհանրապես, զաֆրան համեմունք եւ գունավորում շարք միջազգային խոհարարական մասնագիտությունների.

Բարձր գինը զաֆրան է հիմնավորված ծախսերը `աշխատանքի համար անհրաժեշտ է բերքահավաքի 200.000 stigmas պետք է արտադրել մեկ կիլոգրամ զաֆրան.
Դրա համար էլ զաֆրան է համարվում առավել թանկ է, եւ հայտնի պարենային համեմունքներ ամբողջ աշխարհում.